Guacamole con Granada

Ingredientes

3 aguacates maduros pequeños o 2 grandes

½ cebolla roja mediana

granos de ½ granada

1 jugo de medio limón

½ chile verde sin semillas

1 cucharada de cilantro fresco picado

Sal al gusto

Preparación

Picar la cebolla y el chile en trozos pequeños y ponerlos en un bol. Añadir el jugo de limón y los granos de granada.

Pelar los aguacates y machacarlos en un mortero, que queden algunos trozos, no puré.

Incorporar los aguacates machacados al bol anterior.

Por último, añadir el cilantro fresco picado y sal al gusto.

Mezclar todo muy bien. Mantener el guacamole con granada en la nevera hasta un rato antes de servir.

¡Buen Provecho!

Bonitas’ Recipes

Guacamole with Pomegranate

Ingredients

3 small or 2 large ripe avocados

½ red onion medium

the kernels of ½ pomegranate

juice of half a lime

½ green chili seedless

1 Tbsp chopped fresh cilantro

Salt to taste

Preparation

Chop the onion and chili into small pieces and put them in a bowl. Add the lime juice and pomegranate kernels.

Peel the avocados and crush them in a mortar, leaving some whole pieces, not purée. Add the crushed avocados to the previous bowl.

Finally, add the chopped fresh cilantro and add salt to taste.

Mix everything very well. Keep the guacamole with pomegranate in the fridge until ready to serve.

Bon Appétit!