Lasaña de Mariscos

Ingredientes

8 onzas de pasta para lasaña precocida

1 taza de queso ricota o requesón

1 taza de queso mozzarella o manchego

1/2 taza de queso parmesano

1 huevo batido

Sal y pimienta

1 cucharadas de aceite

1 1/2 Lb de mariscos surtidos limpios

4 onzas de champiñones rebanados

1 tazas de espinacas

7 onzas de salsa marinara

Preparación

Precalentar el horno a 350°F

Mezclar en un tazón los quesos con los dos huevos, previamente batidos; y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Colocar en un sartén profundo el aceite y permite que se caliente; saltear los mariscos con sal y pimienta al gusto por 5 minutos y reservar. No importa que no se cocinen por completo, esto se logrará en el horno.

Engrasar un refractario y colocar una capa de pasta, después una capa de salsa marinara y una capa de la mezcla de quesos, luego una capa de champiñones, espinaca y mariscos. Volver hacer las capas hasta terminar con los ingredientes. Finalizar con una capa de queso parmesano rallado.

Tapar con papel aluminio y hornear por 45 minutos y dejar enfriar un poco antes de servir.

¡Buen Provecho!

Seafood Lasagna

Ingredients

8 oz of precooked lasagna pasta

1 cup ricotta cheese or cottage cheese

1 cup of mozzarella or manchego cheese

1/2 cup of Parmesan cheese

1 beaten egg

Salt and pepper

1 tablespoon oil

1 ½ Lb. of assorted seafood clean

4 oz of sliced mushrooms

1 cup of spinach

7 oz of marinara sauce

Preparation

Preheat oven at 350 ° F

Mix in a bowl the cheeses with the two eggs, previously beaten; and season with salt and pepper to taste.

Heat oil in a deep pan and sauté the seafood with salt and pepper to taste for 5 minutes and reserve. It does not matter that they are not cooked completely, this will be achieved when baking the lasagna.

Grease an oven rectangular casserole and place a layer of pasta, then a layer of marinara sauce, a layer of the cheese mixture, then a layer of mushrooms, spinach and seafood.

Repeat this process until finished with all the ingredients. Finish with a layer of grated Parmesan cheese.

Cover with aluminum foil and bake for 45 minutes and allow to cool a little before serving.

Bon Appétit!