Tarta de Peras

Ingredientes

3 Peras

2 Huevos

3/4 tazas de Azúcar

3/4 tazas de Harina de trigo

3/4 tazas de Mantequilla

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de Sal

Caramelo

1 cucharada de Azúcar

½ Limón

½ vaso de Agua

Preparación

Caramelo

Mezclar el agua, el limón y el azúcar en un cazo de fondo grueso y cocinarlo a fuego lento. Cuando esté dorado el caramelo, echarlo sobre un molde de 9 pulgadas de diámetro y cubrir toda la superficie y los bordes del molde. Reservar.

Tarta

Pelar las peras, cortarlas en cuartos y retirarles.

Colocar todas las piezas sobre la base de caramelo en el molde.

En un bol batir el azúcar con los huevos enteros hasta que estén completamente integrados, añadir la harina, la mantequilla derretida, la sal y polvo de hornear. Unir todos los ingredientes hasta conseguir una masa uniforme.

Colocar esta masa en el molde cubriendo bien las peras, y todos los espacios y los bordes.

Hornear por 40 minutos.

Para saber si la tarta de peras está lista puede introducir un palillo en el centro de la tarta y si sale limpio, la tarta esta lista. Como si fuera un pastel casero.

Retire del honor y espere que el postre esté frío para desmoldar.

¡Buen Provecho!

Pear Cake

Ingredients

3 Pears

2 Eggs

3/4 cups of Sugar

3/4 cups of wheat flour

3/4 cups Butter

1 teaspoon baking powder

1 pinch of salt

Carmel

1 spoon of sugar

½ Lemon

½ glass of water

Preparation

Preheat oven to 350ºF

Carmel

Mix the water, lemon and sugar in a heavy-bottomed saucepan and cook over a low heat. When the caramel is golden, pour it in a 9-inch diameter mold, cover the entire surface and edges of the mold. Reserve.

Cake

Peel the pears, cut them into quarters and remove them.

Place all the pieces on the Carmel base in the mold.

In a bowl beat the sugar with the whole eggs until they are fully integrated, add the flour, melted butter, salt and baking powder. Join all the ingredients until you get a uniform dough.

Place this dough in the mold covering well the pears, and all the spaces and edges.

Bake for 40 minutes.

To know if the pear cake is ready you can insert a toothpick in the center of the cake and if it comes out clean, the cake is ready. As if it were a homemade cake.

Remove from the oven and wait for the dessert to cool down, loosen edges and turn out onto serving platter.